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  • 快速指紋鑒定食品中的香精成分

    食品添加劑應用廣泛      專家向記者介紹,1981年,為了規范食品添加劑的使用,我國制定了《食品添加劑使用標準》(GB2760-81);后來又進行了修訂和完善,制定了新的GB2760-2007標準,今年我們再次修訂了...

    日期:2013/1/5 13:53:46 點擊:1195
  • 食品添加劑“量”很關鍵

    食品添加劑強調使用的量和范圍,這也是考慮到人體健康,考慮到安全。專家說:“我們日常使用的醬油和醋,要考慮整個人群的消費量,根據這個量和頻率來制定最大使用量,這樣人們在食用的時候就不會造成安全...

    日期:2013/1/5 13:53:25 點擊:1029
  • 理性看待食品添加劑

    專家向記者介紹,1981年,為了規范食品添加劑的使用,我國制定了《食品添加劑使用標準》(GB2760-81);后來又進行了修訂和完善,制定了新的GB2760-2007標準,今年我們再次修訂了食品添加劑使用標準,即GB2760-2...

    日期:2013/1/5 13:53:08 點擊:1113
  • 怎樣分辨肉類食品優劣?

    在牲畜被屠宰后及時進行冷卻處理,使肉的溫度在24小時內降到0℃至4℃,就能夠抑制肉中酶的活性和大多數微生物的生長繁殖,使肉的纖維結構發生變化,容易咀嚼和消化,營養的吸收利用率也更高,口感更好。用這種方...

    日期:2013/1/5 13:52:49 點擊:1001
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